Теорема о волосатом шаре

[d_saoirse]

Вчера ужинали с соседом сверху и Хемингуэй, и она меня удивила - сварила на закуску артишоки прямо в чешуе. Все известные мне до этого способы артишокопоедания включали сначала чистку, а затем кулинарную обработку артишоков, но вот оказывается есть несложное в приготовлении семейное блюдо.
Обрезаешь острые края у лепестков, срезаешь ножку почти полностью, варишь 30 минут в соленой воде, а потом каждый сам отрывает по одному лепестку, макает в сливочное масло или майонез и обгрызает съедобный край лепестка.


Потом когда доходишь до волосатой части - все как и на сыром артишоке - ложкой удаляешь волосы и съедаешь оставшуюся часть.
Сосед сверху, который вырос в Калифорнии, говорит что конечно так всегда дома и делали, а как же еще.
Картинки сперла вот отсюда http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cook_and_eat_an_artichoke/

Comments

[vgo.livejournal.com]

да ну, столько мороки непонятно ради чего! Разве что как снэк для просмотра фильма.

[d_saoirse]

Да ладно, если предварительно чистит тот кто готовит - это да, надо очень сильно родину любить, а если каждый себе - то это почти как раки или креветки маленькие к пиву - сам есть не будешь, а в компании вполне. Килька ещё, в моей семье любили - сядут и давай головы отрывать, внутренности вытаскивать. Часа на два занятие.

ну да, под пиво пойдет

[vgo.livejournal.com]

кстати, надо в конце концов купить эту решетку для пропаривания.